- TM 5
Ingrédients
FOND DE LEGUMES
Prepararion
- 500 g légumes varies
- 150 g gros sel
- 2 c. à soupe huile d olive
- 1 brin thym frais
- 1 brin Romarin frais
- 1 feuille feuille de laurier
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre tous les ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" mixer 5s vitesse 6
Cuire 35 mn température 100°C vitesse 1 mixer 1mn vitesse 8
mettre dans des bocaux a conserver au frais 3 mois
Préparation
Astuce
Préparer avec des légumes de saison
Congeler dans des bacs à glaçons
Mettre les légumes que l on aime
Pour faire un fond de poulet ou poisson ou boeuf, remplacer 200g de légumes par la protéine souhaitée
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Sissounette: bonjour je mixe avant et après cuisson
Je l avis pourtant mis je vais modifier
Se conserve 3 mois au frais
Merci
Bonjour merci pour la recette. faut il mixer à la fin de la cuisson ? comment cela se conserve svp ? merci