- TM 5
Ingrédients
- 250 g feuilles de menthe fraîches
- 1000 g Sucre roux, cassonade
- 1 litre eau
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Faire chauffer 1 litre d'eau dans le thermomix, 10mn/100°C/Vitesse 1.
Pendant ce temps équeter la menthe ( prendre la tête de la tige et faire glisser ses doigts autour du haut vers le bas, cela enlève toutes les feuille en un seul passage) après l'avoir laver (vite fait, pour ne pas perdre d'arome) et essorer. Déposer dans un saladier et verser l'eau chaude par dessus. Bien couvrir les feuilles quitte à rajouter un peu d'eau chaude.Laisser refroidir et reposer 24h.
Le lendemain, essorer les feuilles (les jeter) et verser l'infusion dans le thermomix, completer pour avoir 1 litre de liquide. Rajouter 1kg de sucre et faire chauffer 15 minutes, 100°C/vitesse 3.
Mettre en bouteille chaud et fermer pour mieux conserver, environ 2 litres de sirop !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne recette de sirop, on a tous bien aimé.
J'ai augmenté un peu le temps de cuisson pour que le sirop reste plus longtmps à 100°C
Très bon , on dirait du thé à la menthe!
Un régal..mais le rendu est plus foncé que la photo
Miam !
Adelicieux
À tester, rapide et naturel
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