- TM 31
Ingrédients
- 500 g de rhubarbe épluchée
- 150 g de sucre vanillé Thermomix
- 250 g de crème fraîche liquide entière 30 à 35%
- 4 spéculoos
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper la rhubarbe en tronçons.
La mettre dans le
"Couvercle verrouillé" avec le sucre vanillé et régler 10min/ 
"Sens de rotation" /100°/VIT1 sans le gobelet.Réserver dans un cul de poule et attendre que ça refroidisse.
Nettoyer le bol.
Monter le crème en chantilly :
Mettre le fouet en place, ajouter la crème liquide bien froide et mixer jusqu’à la vitesse 4 en augmentant progressivement la première minute.
Surveiller la montée de la crème en mixant 3 à 4 min en fonction de la consistance souhaitée.
Ajouter la chantilly dans la compote de rhubarbe. Mélanger mais pas trop afin de voir les différences de couleur rhubarbe chantilly.
Verser dans des verrines et servir bien frais en ajoutant un speculoos émietté.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Bon appétit
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