Desserts & Confiseries

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Temps de préparation
4h 0min
Temps total
4h 20min
Portion
32 portion/s
Niveau
Moyen
  • TM 31
published: 01.09.2013
modifié: 10.09.2013

Ingrédients

muffins noix de coco

  • 600 g de farine
  • 2 sachets de levure chimique
  • 250 g de beurre mou
  • 260 g de sucre e poudre
  • 300 g de noix de coco râpée
  • 2 briquettes de lait de coco (40 ou 50cl)
  • 2 oeufs légèrement battus

ganache montée au chocolat noir

  • 250 g de chocolat noir
  • 500 g de crème liquide entière
  • 1 sachet de chantilly fixe

déco

  • Pâte à sucre blanche, noire, verte, jaune, rouge et stylo alimentaire noir
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. Préparer les muffins. Préchauffer le four à 180°C. Verser tous les ingrédients dans le bol 2 min/vitesse 8. Verser dans des moules à muffins et cuire une vingtaine de minutes environ. Laisser refroidir.

    2. La ganache montée

  2. Faire bouillir 250g de crème liquide. Ajouter le chocolat en morceaux. Bien mélanger pour obtenir une ganache brillante et ajouter le reste de crème. Mettre au frais 2 h. Ressortir le saladier de ganache, battre 1 minute, ajouter le sachet de Chantilly fixe et battre encore 1 minute. La ganache doit être aérée.

  3. Monter les cupcakes en plaçant les muffins dans les caissettes. Les garnir de ganache montée à l'aide d'une poche à douille. Terminer par un petit visage de pirate (je ne vous explique pas comment les faire, hein ?)

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Dessert

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Cupcakes pirate noix de coco chocolat
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