Ingrédients
Pour le flan:
- 500 g de courgettes épluchées et coupées en gros morceaux
- 200 g de lait de coco
- 40 g de maïzéna
- 4 oeufs
- 1 c. à café bombées de cannelle moulue
- 1 c. à café bombée de levure chimique
- 6 paquets de sucre vanillé
Pour la crème coco:
- 200 g de lait de coco
- du sucre vanillé
- de la cannelle moulue
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 190°.
Mettre tous les ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" , mixer 25 sec/v.4,5.Transvaser le contenu dans un plat à gratin au fond duquel vous avez placé une feuille de papier cuisson.
Enfourner 40 min.
Laisser refroidir, puis placer au frigo pour au moins 2 heures.
Servir bien froid, accompagné de la crème coco.
Crème coco: mettre l'autre partie de lait de coco au congélateur (pour 2 h). Au moment de servir vous placez sur chaque portion de flan quelques quillères à café de lait de coco bien froide, puis vous soupoudrez de sucre vanillé et cannelle en poudre.
Voici un flan léger très parfumé sans gluten ni lactose
Astuce
Vous pouvez également ajouter de la noix de coco râpé dans le flan et soupoudrer la crème de coco avec.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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