Ingrédients
Pour cette super sauce, il vous faut:
- 120 g d'oignon
- 200 g purée de tomates
- 10 g d'huile d'olives
- 1 c. à café rases d'herbes de Provence séchés, réduits en poudre
- sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" les oignons coupés en gros morceaux et l'huile d'olive, mixer 5sec/v5, racler les parois. Rissoler 3min/100°/2.Ajouter la purée de tomates, les herbes de provence, salez, poivrez. Cuire 3min/100°/2.
Mixer 10sec/v5 (pensez à mettre le gobelet doseur sur le couvercle, car sinon risque de brûlures!!! J'appuie même dessus en mixant, au cas où.
Versez la sauce sur la pâte à pizza, étalez-la avec la spatule. Garnir selon vos envies.
Voici une sauce tip top pour une bonne pizza à l'italienne!
Astuce
Vous pouvez remplacer les herbes de provence par de l'origan, ou juste par du thym ou romarin.
Cette sauce est assez épaisse, donc ne coulera par sur les côtés de votre pizza pendant la cuisson.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Cette sauce à pizza est delicieuse realiser avec le reste (d'une autre recette)de la pulpe de mes tomates.
Et en plus super rapide.
A refaire
Rapide et excellente sauce. S'il en reste, accompagne superbement des pâtes ou du riz.
Très bonne sauce tomate. Merci du partage 😉
Sauce trop bonne ! Un régal mais pas seulement pour une pizza ! En accompagnement de pâtes ou de riz, un régal ! Merci
au top , realisé avec des tomate en boite concassé !! j ai suivis la recette , super bon ,rapide genial !! merci du partage , je mets la recette dans mes chouchouttes !!
au top , realisé avec des tomate en boite concassé !! j ai suivis la recette , super bon ,rapide genial !! merci du partage , je mets la recette dans mes chouchouttes !!
TOP
Fait pour accompagner les pates. Un peu fade j'ai dû rajouter beaucoup de sel et une c a s de sucre
sauce trés bonne , mais je ferais un peu plus cuire la prochaine fois.
parfait ! simple et rapide merci