Ingrédients
Il vous faut:
- 700 g de lait demi-écrémé au écrémé
- 45 g de maïzéna
- sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre tous les ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" . Mixer 5s/v5 (appuier avec un torchon plié en 4 sur le gobelet, car ça coule un peu.Inserer le fouet.
Cuire 7 min/100°/1. Et voilà, c'est prêt!
Voici une sauce béchamel légère et rapide, que j'utilise pour mes préparations, sutrtout pour les lasagnes, le choufleur ou pour les éndives au jambon.
Astuce
Pour plus de goût, vous pouvez y ajouter une pincée de noix de muscade, du bouillon cube (avant de cuire), ou du curcuma et du curry si c'est pout accompagner un poisson par exemple.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Réalisé approximativement la consistance là même maintenant à voir pour gouté se soir. J'ai mis 500 gr de lait et j'ai un TM31
GENIAL. TRES ALLEGEE JE RAJOUTE UN PEU DE NOIX DE MUSCADE.
MERCI POUR LE PARTAGE.
Très bonne recette bien réussie, merci.
Je viens de faire cette recette, le plat est au four , mais je n'ai fait qu'avec 250 grs de lait et j'ai ajouté du gruyère râpé sur le dessus de la sauce, çà me paraît pas mal, je vous dirai ce que j'en pense (avec 4 endives et 4 tranches de jambon) et le TM31.
je vais la tester rapidement en réduisant les proportions pour accomoder le chou fleur
Bonne recette rapide et simple