Ingrédients
Il vous faut:
- 600 g d'abricots mûrs dénoyautés
- 40 g de sucre de canne en poudre ou en morceaux
- 2 c. à café rase de sucre vanillé Thermomix ®
- 1 blanc d'oeuf
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Le jour avant : préparer les abricots : les dénoyauter, les couper en 4, mettre ds une poche, congélér (au moins 12 heures).
Le jour même : sortir les fruits du congélo 10 min avant la préparation. Si ils sont en bloc, les taper doucement (sinon la poche risque de se trouer) contre une table ou carrelage, pour decrocher les morceaux.
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" sec les sucres, mettre le gobelet doseur, pulveriser 10s/v10.Ajouter les friuts congélés, le blanc d'oeuf, mixer 1min30/v5, en s'aidant de la spatule qu'on insere à la place du gobelet.
Insérer le fouet et foueter la préparation 1 min/v4.
Votre sorbet est prêt! A consommer sans tarder, ou alors conserver au congélateur dans une boîte pour glaces.
Voici un délicieux sorbet d'été, frais et désalterant.
Astuce
Si vous n'avez pas de sucre de canne, vous pouvez mettre du sucre blanc, mais le sucre de canne ajoute de la saveur.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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