Temps de préparation
5min
Temps total
19min
Portion
8
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Flans au chocolat façon Dany
- 800 gramme lait entier
- 2 gramme d'agar-agar
- 120 gramme cacao en poudre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre les 800g de lait dans le bol, les 120g de cacao et les 2g d' agar agar. Mélanger 10secondes vitesse 4 puis chauffer 14mn à 90° vitesse 4.
À la sonnerie, mettre dans des pots puis laisser refroidir complètement au frigo avant dégustation.
Astuce
Les enfants en raffolent!
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
très bon j'y ai ajouté un peu de sucre et c'était très peu sucré et fort en cacao mais très bien pour moi. Texture parfaite.
Marc77: désolée que la recette ne vous ai pas plu. Ici on a testé plusieurs fois en ajustant le cacao,l'agar agar et cest notre version finale de la recette. Les enfants en raffolent. Quant à rajouter du sucre, je ne le conseille pas, cest déjà bien sucré avec la quantité de cacao preconisee...
Tester hier trop chocolaté et trop compact rien à voir avec des flans Dany, je pense qu'il manque un ingrédient dans la recette comme du sucre, c'est pour cela que je ne mets que 2 étoiles