Temps de préparation
5min
Temps total
5min
Portion
20
portion/s
Niveau
--
Ingrédients
- 2 œufs, 70 gde sucre, 50 g de beurre, 2 c à s de lait, 2 c à s d'huile d'olive, 2 c à s de jus d'orange + zeste d'orange, 120 g de farine, 1 sachet de levure
Accessoires dont vous avez besoin
-
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre le sucre et le zeste d'orange. Bien mixer 30 secondes, vitesse 5 jusqu'à ce que les zestes soient réduits en poudre. Ajouter les œufs dans le bol et mixer 30 sec. vit 4. Ajouter le beurre en morceaux, le jus d'orange, le lait et l'huile d'olive, la farine et la levure. Mixer 20 sec. à vit 5. Verser la pâte dans des moules en silicone (pour éviter de les beurrer). Les poser sur la grille du four et laisser l'ensemble au frigo pendant 1 heure. Cette opération permet d'obtenir une belle bosse. Après ce temps, mettre au four 5 min à 220° et 5 à 6 min à 180°. Dès que les madeleines sont cuites, les sortir du four. Les démouler et laisser refroidir sur une grille.
Vous obtenez 20 délicieuses madeleines, fondantes, au bon goût d'orange et avec une belle bosse.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
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Mes commentaires
Très bonnes madeleines, merci. 1/2 sachet de levure est suffisant.
Retenté aujourd'hui avec du citron. Toujours aussi excellentes !
J'ai juste fait l'erreur de mettre tout le jus au lieu de 2 cs. La pâte était plus liquide et elle n'a pas monté pareil. Mais c'est bon quand même .
Et hop dans mes sélections !
Un délice ces madeleines, un goût extra, moelleuses... Bref tout pour plaire !
J'ai laissé poser la pâte 10 bonnes mn au congélateur plutôt que 1h au réfrigérateur.
Résultat superbe des 18 pièces.
Par contre il faut attendre qq mn avant de démouler sinon elles se démontent.
Excellente!!! Faites avec mon fils de 3 ans....impossible d'attendre une heure au frigo alors j'ai tenté 10 min au congélateur, le temps que mon four chauffe et réussi pour la bosse!!!
Merci pour la recette.
Très bonne recette telle que
Très bonne recette... j'ai mis des lamelles d'oranges confites à la place des zestes et de l'eau de fleur d'oranger à la place du jus d'orange...
Merci
Calibou
Super bon !!!Recette pas grasse, facile à faire !!!!que dire de mieux !!!!!!
Je suis d'accord pour le four 10mn à 180°c
Si vous le désirez vous pouvez acompagner ces madeleines avec la compote légère pommes/kiwi/orange de sumo. Cela va très bien. Le goût orange de la compote ressort peu; ce n'est donc pas trop fort en goût.
Amicalement Fanchon
Quant à la cuisson je suis du même avis que le 1 commentaire
Tres bonne recette de madeleines, pas trop sucrées ni trop grasses comme dans certaine recette.
Commentaire perso (adapté a mon four) 10mn a 180° sans passer par les 220°
Patricia
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