PANNA COTTA à la menthe par Brigitte44220. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Desserts & Confiseries Desserts & Confiseries

Temps de préparation

20min

Temps total

28min

Portion

6 pot/s

Niveau

Facile

TM 5

par Brigitte44220

published: 03.03.2018

modifié: 03.03.2018

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Ingrédients

PANNA COTTA à la menthe

250 gramme de crème liquide, 30-40% m.g.
500 gramme de lait entier
95 gramme sucre en poudre
10 gramme de sucre vanillé
5 feuilles de gélatine alimentaire
2 c. à soupe rase de sirop de menthe

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La préparation de la recette

Panna cotta à la menthe

Mettre la crème liquide, le lait, le sucre et le sucre vanillé dans le bol. Chauffer 7 mn à 80° vitesse 1. Pendant ce temps, ramollir les feuilles de gélatine alimentaire dans un bol d'eau froide. Bien essorer chaque feuille de gélatine et les rajouter dans le bol. Mélanger pendant 10 sec. vitesse 3. Ajouter la menthe et mélanger 10 sec. vitesse 4.
Remplir 6 pots, laisser refroidir et les mettre ensuite dans le frigo.

On peut remplacer la menthe par de l'extrait de café, de l'arôme de framboise ou de pistache.
C'est excellent.

Bon appétit !

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."