Ingrédients
la pâte sablée
- 250 g farine
- 110 g sucre glace
- 1 gousse de vanille entière
- 110 g de beurre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
crème aux pralines
- 200 g de pralines roses concassées
- 300 g de crème fraiche à 30%
- 50 g de beurre
- 1 pincée de colorant alimentaire (rouge)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
préparation de la pâte sablée:
Verser 110g de sucre et une gousse de vanille (entière) dans le
"Couvercle verrouillé" ; mixer 5 sec vitesse 10Ajouter la farine, le sel et le beurre et faire quelques pulsions turbo pour réaliser le sablée de la pâte
Ajouter l'oeuf et mélanger 10 secondes vitesse 4
Verser sur la plan de travail et former une boule de pâte
Foncer un moule à tarte ou un cercle et faire cuire à 200° pendant 20 minutes à blanc (disposer une feuille de papier sulfurisée et verser des haricots blanc ou des perles d'aluminium)
Laisser refroidir
crème aux pralines:
Verser tous les ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" sans le couvercle et faire cuire 20 minutes à 110° vitesse 1.Verser sur le fond de tarte et laisser reposer plusieurs heures le temps que la crème aux pralines fige
tarte pralines rose
Astuce
le colorant alimentaire permet de donner cette belle couleur rouge à la tarte mais reste facultatif
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ou sont passés les autres commentaires???
A faire et à refaire, mes tantes en vacance à la maison mon même demandez la recette .
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