Ingrédients
Tarte rustique aux poires, pâte brisée à la purée d'amande
La pate
- 50 gramme purée d'amande
- 125 gramme Farine de grand épeautre complet, + un peu pour l'étaler
- 40 gramme Sucre de coco
- 50 gramme amande en poudre
- 1 Oeuf
La garniture
- 500 gramme de poires
- 40 gramme amande en poudre
- 4 c. à soupe Sirop d'agave
- d'amandes effilées, Pour de décorer
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préparer la pâte. Placer la purée d'amande, la farine, le sucre de coco et les amandes en poudre dans le bol.
Mixer 15sec vitesse 4.Ajouter l'œuf et pétrir 1 min mode pétrin
Préchauffer le four à 180. Étaler la pate en disque de 30cm et la disposer sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Couper les poires en fines tranches. Parsemer la pate d'amandes en poudre. Repartir les poires sur la pâte en laissant 5cm de libres tout autour.
Arroser de sirop d'agave. Rabattre la pâte sur les fruits en faisant des plis.
Enfourner 30min jusqu'à ce que la pate et les fruits soient bien dorés.
Parsemer d'amandes effilées avant de servir.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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