Ingrédients
Tajine kefta aux oeufs
- 4 gousse d'ail
- persil
- coriandre
- 300 gramme de viande hachée
- 400 gramme de tomates concassées
- sel
- poivre
- Paprika
- cumin en poudre
- 3/4 oeufs moyens (53-63 g)
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Hacher l'ail ainsi que les herbes 3sec
"mixer" 7
Réserver une partie pour la viande et laisse le reste dans le bol
Ajouter les tomates concassées et les épices
Former des boulettes de viande après avoir ajouter l'ail et les herbes réservées, et les mêmes épices que pour la sauce
Placer les boulettes dans le varoma et faire cuire 20min/varoma/sens inverse/
"mixer" 2
Placer le tout dans un tajine et casser les oeufs par dessus. Faire cuire à couvert quelques minutes sur le feu
Servir immédiatement
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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