Tarte sablée à la marmelade (framboises ou prunes)

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La préparation de la recette

La double pâte feuilletée

- Cette tarte se compose de 2 pâtes (dessus-dessous la marmelade)

- Mettre tous les ingrédiants dans le "Couvercle verrouillé" et mixer 25 secondes à vitesse 4.

- Sortir la pâte et la partager en 2 boules (l'une plus grosse pour le dessous CAD le fond de la tarte)

- Fariner votre plan et étaler la petite pâte pour en faire le cercle du dessus de la tarte (je retire des petites parties avec un emporte-pièces pour la déco). Vous pouvez ciseler le contour pour le coup d'œil.

- Occupez-vous de la 2ème boule pour faire un cercle un peu plus grand pour bien épouser les rebords du moule à tarte. N'oubliez pas le papier cuisson au fond. (S'il manque des "bords" j'utilise les petits bouts retirés précedemment).

- Verser quelques louches de marmelade entre les 2 pâtes.

( La marmelade de framboises ou de prunes se fait au thermomix : pesez les fruits -environ 500 gr- et mettez la moitié du poids en sucre -donc 250 gr- Laisser cuire dans le "Couvercle verrouillé" à 90° pendant 10 minutes environ. Mixxer quelques secondes. Je précise que vous gardez les graines des framboises, cela ne gâche pas du tout la tarte !)

- Enfourner à 180 ° pendant environ 20 minutes mais en fait moi je surveille le "doré" de la tarte....

Astuce : Vous pouvez faire des petites tartes (excellentes!) avec les restes de pâte et (nouvelle astuce) les faire cuire dans des coquilles St Jacques avec du papier cuisson.

Bonne dégustation !