Temps de préparation
10min
Temps total
10min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Verrines fraîcheur fruits rouges et mascarpone
- 2 blancs d'œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 gramme de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 250 gramme de mascarpone
- 10 biscuits sablés type Roudor
- 500 gramme de fruits rouges frais variés
- 2 c. à soupe de sucre glace
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1) Lavez les fruits rouges et réservez.
2) Battez les blancs en neige dans le bol. Insérez le fouet mettre les blancs d œufs et une pincée de sel et battez 5 minutes vitesse 3,5 en augmentant progressivement la vitesse.
3) Réservez les blancs en neige lavez et séchez le bol.
4) Mettez dans le bol les sucres, la crème fraîche et la mascarpone. Insérez le fouet et mélanger 3 minutes 30 vitesse 3,5.
5) Mélangez délicatement les blancs au mélange crème mascarpone.
6) Procédez au montage. Dans une verrine, mettez un biscuit émietté une couche de fruits et le mélange à la crème. Répétez l opération jusqu’à épuisement de l appareil.
7) Réservez au frais au moins 3 heures avant de déguster.
servir bien frais.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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