- TM 5
Ingrédients
clacée mistere
- 500gr creme fraiche special chamtilly
- 3 oeufs moyens (53-63 g)
- 100 gr de sucre glace
- 150 gramme de meringue, carmel 100ml
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
mettre dans le bol les blancs d'oeufs ,inserre le fouet et mettre 4 MIN SUR3,5 jusque les blancs on doubler de volume . reserver .
dans un saladier laver et secher bien le bol . mettre la creme fraiche vit 3sans temps mettre le fouet surveilliez sa consistance par l"orifice du couvercle .une fois prise ,la melanger avec les blancs d'oeufs delicatement .
mettre dans un moule silicone en forme de dome ou autre . mettre une couche de creme mettre de la meringue du caramel et remettre une couche de creme meringue caramel finir avec le restant mettre aux congel plusieur heures . démouler et garnir de pralin et je le perseme de sucre glace au moment de la dégustation.
glacée mystere
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Reste trop dur
bonjour ;non on ne met pas les jaunes d'oeufs la recettes es surprenante mais sa fonctionne .
On ne met pas le jaune d oeuf?
@ + Tiphaine
Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama
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