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Temps de préparation
8min
Temps total
8min
Portion
-- --
Niveau
--
  • TM 31
published: 17.07.2010
modifié: 06.12.2011

Ingrédients

  • 6 jaunes d'oeufs, 500 gde lait demi-écrémé, 250 g de créme fraiche liquide, 400 g de pâte à tartiner aux spéculos

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. Mettre les jaunes d'oeufs et le lait dans le bol et régler 6 mn à 80°, vitesse 3. Dés le début, incorporer avec une cuillère à café, la pâte à tartiner aux spéculos, par l'orifice du thermomix. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraiche et mixer 7 sec à vitesse 5. Laisser refroidir, puis verser la préparation dans un bac à glaçons ou un moule sur une fine épaisseur, et la mettre au congélateur. Avant de servir, mettre la créme glacée en morceaux dans le bol et mixer 1 mn à vitesse 6 en aidant avec la spatule.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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glace aux spéculos

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