Ingrédients
- Merci d’insérer les ingrédients de la manière suivante :
- pour l pâte, :
- 400 g de farine
- 20 g de levure, fraiche (1/2 cube) ou 7 g sèche
- 200 g d'eau
- 40 g d'huile d'olive, (1 CS pour moi)
- 100 g de fromage, râpé (comté ou parmesan)
- 1 cc de sel (du sel "fou" pour moi)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- du thym ou de l'origan
- pour la garniture de légumes (on peut varier) :
- 300 g de courgettes, en petits morceaux
- 1 càs d'huile d'olive
- sel, poivre selon convenance ( attention au sel avec la coppa ou la jambon)
- 40 gd'herbes fraiches mixées : menthe, origan, ciboulette, thym
- 1 oeuf pour la dorure et quelques tranchesde coppa ou de jambon fumé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'eau, l'huile, la levure dans le
"Couvercle verrouillé" du thermomix et programmer 2 min30/ 37°/ vit 2. Ajouter la farine, le fromage râpé, le sel et le thym et programmer 30 sec/ vit 8 puis 3 min/ fonction
"Mode pétrin" .Etendre la pâte sur le plan de travail fariné ou une SILPAT en un grand rectangle (env. 50*30 cm).
Dans le bol, mixer ail et oignon ( 5sec/ vit 5) - racler les parois du bol - ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3 min/100°/vitesse 1.
ajouter les courgettes en petits morceaux, le sel et le poivre. Cuire 15 min/varoma/mijotage .
Ajoutez les herbes mixées et mélanger 5 sec/vit.5.
Répartir ce mélange sur la pâte avec les tranches de coppa ou de jambon fumé et l'enrouler comme un biscuit roulé en le maintenant bien serré. Couper des tranches (6 ou 7 de taille égale) et les déposer à plat en les espaçant un peu dans un plat rond recouvert de papier sulfurisé s'il n'est pas en silicone.
faire lever dans le four 30 min à 50 ° (Th 2 ). Badigeonner le dessus d'oeuf battu.
Enfourner dans four froid 30 min à 160/180 ° (Th5/6)
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
C'est une très bonne recette! Merci!
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