Ingrédients
- 200 g lait
- 100 g Crème liquide légère
- 4 oeufs
- 150 g chèvre en morceaux
- 60 g de chorizo + 6 rondelles
- 50 g de gruyère coupé en morceaux
- 75 g de farine et un peu pour les ramequins
- 20 g de beurre
- à discrétion sel, poivre, herbes de Provence
- à discrétion parmesan rapé
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner les ramequins, puis réserver.
Mettre le gruyère dans le bol et râper 10 sec/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre la farine, les oeufs, le lait, le chèvre et le chorizo dans le bol, et mixer 30 sec/vitesse 6.
Ajouter le gruyère râpé, sel, poivre, herbes de provence et mixer 10 sec/vitesse 2. Répartir l'appareil dans les ramequins au 3/4, disposer les rondelles de chorizo et enfourner 25 minutes à 200°C.
Servir chaud accompagné d'une salade verte ou en été d'une salade verte aux billes de melon et noix de cajou grillées.
Chemiser les moules
Préparer l'appareil
Astuce
Parsemer le dessus du flan d'un peu de parmesan râpé juste avant de servir.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ne pas oublier de rajouter la crème liquide non mentionnée dans le déroulement de l recette. Fait avec la moitié des proportions sauf le chorizo qu’on adore (prendre des dés de chorizo), ça remplit 3 ramequins.
Excellent avec une salade
Très bon petit diner...
Un ramequin de taile moyenne par personne et une salade verte, c'etait suffisant en plat principal pour une petit diner léger.
Savoureux, consistance très agréable et cuisson parfaite.
Merci pour cette très bonne recette. La prochaine fois je l'essaie en ajoutant la crème liquide oubliée dans la recette, mais c'était déja très bon sans.
Comme le nombre d'étoiles l'indique, Excellent !!!! Même les enfants adorent
très bon aussi à l'apéritif dans des moules à canneles
Très bon! j'ai fais une fournée au chorizo et une au chèvre!
Tres bonne recette
C'est tres bon mais la prochaine fois je prendrai du chorizo moin fort parce que ca a pris tout le gout. Il edt preferable de les faire dans un petit ramequin.
Excellent ! J'ai utilise un moule a manqué de 24cm, avec les mêmes quantités, c'était parfait avec une petite salade. Merci pour cette bonne recette.
Françoise
(Yvelines 7
Facile, rapide et tres bon. A refaire sans hésiter. Merci
bon mais seulement en plat unique fait avec du chorizon doux toute les saveurs sont la
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