Ingrédients
- 360 gramme riz
- 180 gramme farine de maïs
- 50 gramme farine de sarrasin
- 60 gramme huile d'olive
- 1 c. à café rase bicarbonate de soude
- 40 gramme graines de sésame
- 20 gramme miel acacia
- 1 feuille papier sulfurisé
- 1 c. à café rase Huile de pépins de raisin
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préparation: 25 mn
Cuisson: 20 à 30 mn
Faire cuire dans le bol avec le panier et de l'eau à mi hauteur le riz. Vous devez obtenir environ 1kg de riz cuit. Régler 20 mn sur Varoma. Une fois la cuisson de votre riz terminée, ôter le panier et faire égoutter. Laver votre bol et sécher le, à moins que vous aillez un autre bol comme moi.
Pour la préparation de la pâte mettre dans le bol en ajoutant le reste des ingrédients. Mixer vitesse 3/30 sec jusqu'à l'obtention d'une pâte. Huiler votre papier sulfurisé. Prendre un peu de pâte en vous humidifiant les mains car elle colle et c'est normal. Préparer le papier sulfurisé et badigeonner le d'huile pour que les gressins ne collent pas. Le déposer sur une plaque allant au four. Former des gressins en prenant une boule de pâte et en la faisant rouler sur elle-même sur le le papier sulfurisé, à l'aide de vos deux mains, jusqu'à ce qu'elle prenne la forme du gressin. Si pendant l'opération elle vient à casser, recoller en vous humidifiant un peu les mains. Répéter l'opération avec le reste de pâte. Enfourner 20 mn à 30 mn.
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Astuce
Vous pouvez remplacer la farine de sarrasin par de la farine de riz ou pour des gressins, plus typés en goût, de la farine de pois chiches que vous pouvez servir accompagnés de caviar d'aubergines, de tapenade d'olives, de Tzatziki.
Vous pouvez aussi remplacer les graines sésame par des graines de lin doré excellentes pour la santé, des graines de chia ou celles de votre choix. Vous créerez ainsi des gressins à votre fantaisie.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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