Migliacci par Nanou-AAM. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Entrées Entrées

Temps de préparation

5min

Temps total

20min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Nanou-AAM

published: 01.04.2020

modifié: 28.04.2022

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Ingrédients

Migliacci

500 gramme brocciu
2 l oeufs
50 gramme farine
1 paquets levure chimique
2 pincées sel fin

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La préparation de la recette

Dans un saladier, écraser grossièrement le brocciu à la fourchette et réserver.
Dans le bol du thermomix, mettre 50 g de farine 2 œufs 1 sachet de levure, une pièce de sel.
Mixer 1mn 30 à vitesse 3.
Verser sur le brocciu et mélanger à la fourchette.
Découper une feuille de papier de cuisson en 4. Sur ces papiers, déposer des tas de pâtes.
Enfourner 15mn environ à 200 degrés.
Les migliacci doivent être bien dorés.
A déguster avec une salade verte, ou en tronçons à l'apéritif

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."