Petits pains fromage frais, serrano et tomates séchées par virginiebaldare. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Entrées Entrées

Temps de préparation

2h 0min

Temps total

2h 12min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par virginiebaldare

published: 30.10.2015

modifié: 30.10.2015

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Ingrédients

200 g lait d'amande
2 sachets levure boulangère
520 g farine BIO
20 g sucre
10 g sel
100 g beurre mou
1 oeuf battu pour la dorure
Fromage frais, tomates, ...

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La préparation de la recette

Chauffez le lait et la levure 2 min/ 37°/ vitesse 2

Ajoutez la farine, les oeufs, le sel et le sucre et "Mode pétrin" 4 minutes. Au bout de 2 minutes ajoutez le beurre par le sommet du "Couvercle verrouillé"

Placez dans un bol fariné et laissez reposer 45 minutes. Au bout de ce temps, étalez la pâte, formez deux pâtons égaux et coupez chacun d'eux en 5-6 morceaux. Allongez afin d'obtenir la forme d'un pain au lait.

Deposez sur un plaque de four et laissez pousser 30 minutes.

Préchauffez le four à 240°. Badigeonnez le dessus de vos pains avec le jaune d'œuf battu. enfournez 12-15 minutes. Une fois refroidis, coupez-les en deux et garnissez-les selon vos envies

Astuce

Passez sur mon blog pour plus de recettes :

//cooktravelbook.wordpress.com/2015/10/30/petits-pains-au-fromage-frais-serrano-tomates-sechees/

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."