- TM 5
Ingrédients
- 70 g margarine légère
- 200 g spéculoos
- 300 g chocolat blanc
- 150 g philadelphia light
- 250 g mascarpone
- 200 ml crème fraîche 5% MG
- 200 g cerises
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le
"Couvercle verrouillé" mettez la margarine et faites fondre 2 min/ 37°/
"Vitesse mijotage" Ajoutez les spéculoos et mixez 10 sec vitesse 9 afin de créer une pâte
Dans un cercle à patisserie beurré et déposé sur une feuille de papier cuisson, déposez cette pâte obtenue et mettez au frais
Dans le
"Couvercle verrouillé" mettez le chocolat. Mixez 10 sec vitesse 9 et faites fondre 3 min/37°/vitesse 1. Ajoutez les fromages et la crème et mélangez le tout pendant 10 sec vitesse 2. Recouvrez la pate de spéculoos de ce mélange et répartissez les cerises. Laissez prendre au frais pendant 2 heures au moins.
Astuce
Retrouvez la recette sur mon blog
//cooktravelbook.wordpress.com/2016/06/29/cheesecake-chocolat-blanc-speculoos-cerises-version-legere/
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Délicieuse recette mais la préparation n'est pas assez ferme. Habituellement dans les cheescakes on ajoute de la gélatine !