Temps de préparation
30min
Temps total
30min
Portion
0
g
Niveau
Facile
Ingrédients
- 600g courgettes
- 150g fromage de chèvre en bûche
- 2 oignon
- 1 c. à café rase coriandre en poudre
- sel
- poivre
- 400 betteraves
- 120 fromage de chèvre frais
- 30 crème liquide
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Lavez et découpez les courgettes en petits morceaux, les mettre dans le varoma , mettre un peu d'eau dans le bol
"Couvercle verrouillé" et les faire cuire au varoma 15 minutes température varoma vitesse 1
Egouttez et laissez refroidir
Epluchez les deux oignons lres couper en deux , les mettre dans le bol"Couvercle verrouillé" et mixez 10 secondes vitesse 4
Ajoutez"Couvercle verrouillé" les courgettes, le fromage de chèvre en bûche découpé et la coriandre sel poivre, mixez 20 secondes à vitesse 4
A l'arrêt , réserver
La crème de betterave
Epluchez et découper la betterave,
Mettre dans le bol"Couvercle verrouillé" propre, la betterave, le fromage de chèvre type" petit billy ", la crème liquide et mixer 10 secondes vitesse 4 afin d'obtenir une crème onctueuse
Placez cette crème de bettrerave dans le fond de la verrine puis mettre la mousse de courgettes
Décorez soit d'un chip-tortilla ou d'un morceau de betterave
la mousse de courgette
Astuce
pour les verrines vous pouvez aussi mettre au fond de la verrine d'abord des morceaux de betteraves au fond de la verrine avant de mettre les mousses
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
bonjour, j'ai testé cette recette, attention avec les doses indiquées , le gout de l'oignon est tres prononcé ( trop), mes invites n'ont pas apprécié...
la mousse de betterave est excellente, je l'ai faite au mascarpone plutot qu'au chevre
bonjour les betteraves ils faut faire cuire avant merci d avance .
dumbo
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