Temps de préparation
15min
Temps total
40min
Portion
--
--
Niveau
Facile
Ingrédients
La pâte
- 120 g eau
- 130 g lait demi-écrémé
- 90 g beurre doux
- 25 g sucre
- 130 g farine
- 4 oeufs
- 1 pincée sel fin
- sucre perlé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre dans le bol du Thermomix :
Eau + lait + beurre ( coupé en petits morceaux) + sucre + sel
Vitesse 1, 5 minutes, 90°
Ajouter les 130 g. de farine.
Vitesse 3, 1 minute.
Laisser le pâté refroidir un peu (dix minutes env.).
Perso, je place le bol de momo dans le frigo pendant le préchauffage de mon four à 190°.
Je replace Momo sur son socle...
Vitesse 3 pendant 10 secondes.
Vitesse 4, 30 sec. en ajoutant les œufs un par un.
Vitesse 5, 40 secondes.
A l'aide de deux petites cuillères je dépose des petits tas de pâte sur la plaque de mon four recouverte d'une feuille de papier cuisson, je recouvre chaque tas de perles de sucre et HOP.... 25 minutes au four!
Astuce
En fin de cuisson, j'éteins le four et j'ouvre le porte mais je ne sors les chouquettes que 10/15 minutes après, ainsi pas de retombée pour cause d'effet "chaud-froid".
On obtient ainsi une quarantaine de chouquettes environ.
Préparation de la pâte
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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