Temps de préparation
5min
Temps total
35min
Portion
10
morceau/x
Niveau
Facile
- TM 6
- TM 5
published: 11.12.2021
modifié: 09.11.2023
Ingrédients
Kesra ou galette fine à la semoule ( pain arabe )
- 500 g semoule de blé dur fine
- 120 g huile
- 10 g sel fin
- 200 g eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" :
• 500 g de semoule fine
• 120 g d'huile
• 10 g de sel
"mixer" 15 sec / V. 6
Ajouter:
• 200 g d'eau à température ambiante"mixer" 1 mn en mode 
"Mode pétrin"
Former une boule et la diviser en 2
Aplatir chaque pâton sur une épaisseur de 1 cm environ
Faite cuire de chaque côté à la poêle sans ajouter de matière grasse
Astuce
Vous pouvez préparer 2 grandes galettes
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Andrea83:
J'ai mis la semoule avec huile olive et le sel et il y a pas de levure
bonjour
à quel moment mettez vous la semoule xvp? avec l'huile et le sel (avant pétrissage) ou avec l'eau et la levure?
l'eau doit être à température ambiante ou tiède?
merci pour vos réponses
andrea
Andrea83