Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
0
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Pain de mie extra
La pâte
- 150 gramme lait
- 100 gramme eau
- 15 gramme levure boulangère fraiche
- 450 gramme farine
- 20 gramme sucre
- 1 c. à café bombée sel fin
Accessoires dont vous avez besoin
-
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Décrire les étapes de préparation de votre recette
Mettre le lait, l’eau, la levure dans le bol. 2mn30 à 37* vit2. Ajouter la farine, le sucre, le sel, pétrir 7 mn. Laisser au chaud dans le bol pendant 1h- 1h30. Transvaser sur un plan de travail fariné, mettre dans un moule à cake beurré, couvrir d’une feuille de papier cuisson, puis d’une plaque pour bien faire un pain de mie rectangulaire. Mettre au four 30mn à 50* puis 30 mn à 180 *.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Petite question : il n'y a pas de beurre dans la recette initiale ? Est-ce un oubli ?
Dans les ingrédients pour le moule plus petit, il est noté 20g de beurre, et pas non plus de sel !
Merci pour votre retour
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Pour un moule plus petit
120g de lait
80g d'eau
10g de levure
380g de farine
15g de sucre
20 g de beurre
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