Petits pains à la semoule de Fadilascooking par Nadia Délice. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pains & Viennoiseries

Temps de préparation

0min

Temps total

0min

Portion

12 morceau/x

Niveau

Facile

TM 6
TM 5

par Nadia Délice

published: 26.11.2021

modifié: 20.05.2022

Ajouter à mes sélections

Créer une variante

Ingrédients

Petits pains à la semoule de Fadilascooking

30 gramme de levure boulangère fraîche
300 gramme d'eau
1 c. à café rases de sucre
1 c. à café bombée de sel
300 gramme de farine
200 gramme de semoule de blé dur fine, extra fine +une petite quantité pour recouvrir les pains
20 gramme de lait, en poudre
20 gramme d'huile d'olive

Ajouter à la liste de courses

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule acheter maintenant
Bol complet acheter maintenant

Partagez votre activité

Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Activer la levure 2min/37deg/vit2

Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 5 minutes.Au Thermomix : 5min /

mode pétrin.
La pâte doit être légèrement collante.

Former une boule en s’aidant d’un peu de farine si nécessaire, déposer dans un récipient, couvrir et laisser pousser environ 1h.Dégazer la pâte et former 12 petits pains, d’environ 70g chacun.Faire rouler dans la semoule et déposer sur une feuille de papier cuisson ou dans des moules à pains.Inciser en formant une croix.Couvrir et laisser pousser une seconde fois.À la fin de la seconde pousse, préchauffer le four à 180 degrés.Enfourner environ 12min.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Mise-en-bouche