Ingrédients
Soupe yayla
- 2-3 c. à soupe de farine
- 1350 gramme eau
- 500 gramme de yaourt nature
- 1 jaune d'œuf
- 90 gramme de riz, Marque Duru (ozmancik)
- 2 c. à café rase de sel
- 50 gramme de beurre, Coupé en morceau (2cm)
- 3-4 c. à café rase de menthe déshydratée
- 1 c. à café rase de paprika
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
"mixer" Mettre la farine, 400 g d'eau, le yaourt et le jaune d'œuf dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 8 .
Mettre 950 g d' eau , le riz et le sel dans le bol de mixage et cuire 26 min / 98 ° C / vitesse 1.
Prendre 3 boules du mélange dans le bol du mixeur et l'ajouter dans le grand bol contenant le mélange farine - eau - yaourt - oeuf et mélanger à la louche. Verser tout le mélange dans le bol du thermomix.
"mixer" Cuire 10-15 min / à 100°C / vitesse 1. Transférez la soupe cuite dans un grand bol de service, rincez le bol à mélanger et séchez-le.
Mettre le beurre dans le bol du mixeur et chauffer 1 min / Varoma / vitesse 1.
Ajouter la menthe et les piments pour qu'ils ne viennent pas aux lames supérieures et mélanger 1 min / Varoma / vitesse 1. Versez l'huile préparée sur la soupe, mélangez-la à la louche et servez chaud.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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