Temps de préparation
12min
Temps total
42min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Préparation
- 320 gramme riz rond spécial risotto
- 1 cube bouillon de légumes
- 60 gramme vin blanc sec
- 550 gramme eau
- 10 gramme Huile d olives
- 40 gramme beurre
- 1 oignons
- sel, A discrétion
- poivre, A discrétion
- 2 courgettes, Coupé en morceaux
- 200 gramme lardons fumés, ou autres selon les goûts
- 30 gramme Crème fraîche épaisse 30%
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec / Vitesse 6 . Racler les parois avec la spatule.
2. Ajouter le beurre, l'huile d'olive et les lardons puis rissoler 7 min / 120° / Vitesse 1. A la fin égouter si les lardons on rendu trop de jus.
3. Ajouter le riz et rissoler 3 min / 120° / Vitesse 1
"Sens de rotation" . Sans le gobelet doseur.
4. Ajouter le vin blanc sec et cuire 1 min / 100° /"Sens de rotation" / Vitesse 1 , sans le gobelet doseur.
5. Ajouter les courgettes, le cube bouillon, le sel et le poivre et l'eau, racler le fond du bol, et cuire 17-19 min / 100° /"Sens de rotation" / vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson .
6. Laisser reposer 1 min, puis ajouter la crême fraiche puis mélanger 30 sec / Vitesse 3 .
Servir bien chaud.
Astuce
Adaptez le temps de cuisson du riz aux conseils sur le paquet.
Attention au sel les lardons sont généralement salé.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Super recette. Une tuerie. Franchement trop bon. Merci.
Recette enregistrée et à refaire !!
Excellente recette mais il faut couper finement les dès de courgettes. J'ai fait cuire 20 min a 98° au lieu de 17min a 100°
Très bonne recette mais penser à mettre l'eau !!!!!
J ai fait la recette mais en 5 il faudrait noter qu il faut mettre l eau...... heureusement je m en suis rendez compte à temps. Il y a tout de meme eu un peu de riz coller dans le fonds du bol.
En effet quand faut il mettre l'eau??
excellente recette.
bon par contre j ai suivi le recette par contre je m attendais à ce qu'on mixe un peu les courgettes comme j ai pu le faire sur d autres recettes, du coup les morceaux etaient beaucoup trop gros : (
Recette excellente! Le risotto est onctueux et savoureux
Excellente recette réalisée avec mon TM31, la prochaine fois je réduirai un peu le temps car cela me semblait un rien trop "collant". Merci pour cette délicieuse recette qui associe légume et féculent.
Pascale
Effectivement, oubli corrigé
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