Petits gâteaux sauce pistache

La préparation de la recette

Gâteaux

Séparez les blancs des jaunes d'œufs , mettre les jaunes dans le bol avec le sucre 1 minute vitesse 4 .

Pendant ce temps tamisez la farine avec la levure et faire fondre le beurre .

Remettre 1 minutes vitesse 4 et par le trou du couvercle verser doucement le mélange farine levure puis le beurre fondu .

Mettre de côté le mélange granuleux et nettoyez le bol en le séchant bien .

Prechauffez votre four th 6 (180 ° )

Mettre le fouet dans le bol avec les blancs d'œufs et la pincée de sel 3 minutes vitesse 3.5 .

Mettre le mélange réservé dans le bol 20 secondes vitesse 4 puis 20 secondes vitesse 3 .

Beurrez et farinez votre moule et remplir les empreintes à moitié , enfournez entre 12 et 20 minutes selon les four . 

Pendant ce temps nettoyez le bol puis y mettre la crème avec la pâte de pistache 2 mn 90° vitesse 2

Ajoutez le chocolat blanc 1 mn 30 vitesse 1 , réservez .

Demoulez dès la sortie du four puis laissez refroidir sur une grille .

Servez les petits gâteaux accompagnés de sauce pistache