Quiche aux petits pois et au bacon

La préparation de la recette

Pâte brisée

mettre dans le bol la farine , le beurre en morceaux et le sel et mettre 2 coups de turbo

Ajoutez le jaune d'œuf 1 minute "Mode pétrin" , formez une boule , mettre dans du papier film et mettre 30 minutes au frais

Préchauffez le four à 180°(th6)

Etalez la pâte sur le plan de travail fariné et garnissez-en un moule à tarte beurré

Avec le reste de pâte faites des décorations à l'emporte pièce , réservez les au frais


Garniture

dans une casserole d'eau salée à ébullition , faites cuire les petits pois 3 minutes

Recouvrez de papier absorbant le fond d'un plat allant au micro-ondesmicro-ondes , étalez les tranches de bacon et recouvrezrecouvrez de papier absorbant , passez 2 minutes au micro-ondes à puissance maxi

Dans le bol propre , mettre les oeufs , la crème et le parmesan , sel , poivre et la menthe ciselée 15 secondes vitesse 3

Sur le fond de la tarte , disposez le bacon et les petits pois , versez l'appareil , collez les décorations avec un peu d'eau et les badigeonnez avec du lait

Enfournez pour environ 40 minutes

Dégustez chaud avec une salade verte