Ingrédients
pâte feuilletée
2 oeufs
4 bananes
30 gr de sucre roux
crème fraiche
- c. à soupe bombée crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 paquet de sucre vanillée ou 1 c à s de rhum ambré
sucre glace
1 pincée de sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Pendant que le four préchauffe à 200°C (th.6-7)
-Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.
-Ensuite, épluchez les bananes, mixez-les 2 à 3 s (il doit rester quelques morceaux)
-Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, (ou le rhum ambré
les jaunes d'oeufs, le sel et la crème fraîche 6 s V1,5 
"Sens de rotation"
-montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement, à l'aide d'une spatule et en remuant de bas en haut, au mélange précédent.
-Étalez la pâte à tarte dans le fond d'un moule à tarte (en conservant le papier sulfurisé entre la pâte et le moule, afin de faciliter le démoulage), piquez ce fond de tarte avec des trous de fourchette, puis nappez-le avec la crème mousseuse aux bananes.
-Enfournez pendant plus ou moins 30 à 40 min chaleur tournante, démoulez, laissez refroidir sur une grille (important sur une grille), puis servez votre pâtisserie maison tiède ou froide, saupoudrée d'un peu de sucre glace.
tarte à la crème de bananes
Astuce
j'ai rajoutée sur la tarte d'une pâte feuilleté avec décor étoiles (découpe avec un emporte pièce étoile)
vous pouvez aussi badigeonner le dessus de sucre glace avec un tout petit peu d'eau et mettre au four pour faire briller
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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