Ingrédients
préparation au saumon
- 2 pavés de saumon frais
- 4 càs de chapelure
- 1 jaune d'œuf
- Echalote, citron, aneth, sel, poivre
burger
- 2 pains à burger
- des concombres à la crème
- Aneth, sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le bol, placer le saumon, la chapelure, l'oeuf, de l'échalote hachée, un trait de jus de citron, du sel, du poivre et de l'aneth. Mixer 15s, vit 7. Vous devez obtenir un saumon haché mais pas en purée. S'il reste des gros morceaux, mixer à nouveau. Former deux boules, les aplanir avec la paume de la main et les mettre à cuire dans un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps, faire toaster les pains à burger. Disposer sur chaque partie des concombres à la crème assaisonnés d'aneth, de sel et de poivre. Placer une galette de saumon entre et refermer pour déguster.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Merci de ce(s) retour(s)!
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J'avais oublié les étoiles...
Testé hier soir, j'ai pour ma part fait 2 versions : l'une en tartinant de la mayonnnaise au citron sur le chapeau et des concombres sans crème, l'autre avec les concombres à la crème. J'ai utilisé de la crème épaisse donc ça ne coulait pas partout. Le steack de saumon est bien moelleux donc une bonne recette. Hop dans ma sélection !
Recette très originale que tout le monde a adoré! Pour ma part, j'ai mis la sauce crème fraîche à part des concombre et j'ai rajouter 1 petite tranche de saumon fumé. Un vrai régal!!
bon mais ça degouline quand on le mange je sais pas si je le referais dommage ça changeait
Merci quand même pour la recette
Très bon et très ludique avec les enfants. J'ai fait 5 burgers avec 3 pavés de saumon et un petit concombre. J'ai de plus parfumé un petit pot de fromage blanc avec sel poivre et aneth et tartiné de ce mélange le chapeau du burger (coté intérieur) pour plus de moelleux
bonjour kelkun aurait il la recette du pain burger merci
mumu
Très bon par contre 2 pavés pour 2 personnes ça fait beaucoup car on a fait 6 steaks.
Préparer les concombres la veille pour que ce soit bien frais.
Merci pour cette recette.
Bonjour! Ca a l'air d'être une excellente idée!
Pensez-vous que je peux faire la même recette pour un plat principal, sans forcément faire en burger?
Bonjour. Tu épluches ton concombre, tu le fais d'égorger dans une passoire avec du gros sel et tu le rinces. Tu le places dans un plat avec un trait d huile d'olive, un petit pot de crème fraîche, du sel et du poivre et c prêt ! A bientôt
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