Plat principal - divers

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Temps de préparation
5min
Temps total
25min
Portion
4 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 08.09.2017
modifié: 08.09.2017
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Ingrédients

Les crêpes

  • 150g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 oeufs
  • 500g de lait

La garniture

  • 125g de dé de jambon
  • emmental
  • 60g de farine
  • 40g de beurre
  • 500g de lait
  • poivre
  • 1/2 cuillère à café de sel
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Crêpes au jambon fromage
  1. La pate à crèpes

    Mette dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" la farine, le sel, 1 cuillère à soupe d'huile, 2 oeufs, 500g de lait.
    Mixez 20 secondes/vitesse 4.
    Faites cuir les crêpes et réservez.

    Alumez le four à 180°C.

    La garniture

    Mettez le beurre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et faites fondre 3 min/100°C/vitesse 1.
    Ajoutez la farine dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et cuir 3min/100°C/vitesse1.
    Ajoutez le lait, le sel, le poivre et faites cuir 6min/90°C/vitesse4.

    Mettez la béchamel dans un saladier.

    Une fois tiède, mettez 125g de dé de jambon dans la béchamel.
    Prenez une crèpe, ajoutez à 1/3 de la crèpre 2 cuillères à soupe de béchamel afin qu'il y en ai sur toute la longueur mais laissez 2 cm de bord.
    Parsemez d'emmental rapé et ensuite roulez la crèpe.

    Mettez la crèpe dans un plat à gratin et faites pareil avec les autres.

    Enfourne le plat 10 minutes au four.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Plat principal

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Crèpes au jambon fromage
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