Ingrédients
- 6 grandes tranches de pain de mie
- 3 tranches de saumon fumé
- 50 g de gruyère râpé
- 50 g de Comté
- 15 cl de lait
- 15 g de maïzéna
- 15 g de beurre
- 1 œuf
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 180. Réaliser la sauce en mettant tout les ingrédients sauf le fromage dans le bol pour 7mn, 90, 4. Ajouter le fromage et programmer 1mn, 90, 4. Réserver. Couper les bordures du pain de mie. Les placer au four 10mn environ pour les sécher et pouvoir aisément les mixer afin d’en obtenir une chapelure (20s, vit 9). A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatir les tranches sans les casser. Les recouvrir de sauce en prenant soin de laisser un espace d’1cm avec les bords. Déposer une demi-tranche de saumon fumé, encore un peu de sauce et déposer un bâton de comté au centre. Rouler les croques en faisant coïncider les bords. Les envelopper dans du papier transparent alimentaire en serrant bien. Placer au congélateur pour 10mn. Dans une 1e assiette, casser l’œuf et le fouetter. Dans une 2nde, placer la chapelure. Sortir les croques de leur emballage, les tremper dans l’œuf puis dans la chapelure. Les cuire 10mn au four. Les couper en 2 et déguster bien chaud.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Très bonne recette (comme toutes vos recettes papilles on off), qui change un peu du classique Croque Monsieur.
Pour ma part, n'aillant pas de saumon j'ai fait avec du jambon et c'était très bien
Merci de ce(s) retour(s)!
Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr
Ca a l'air super appétissant !
Recette inovente fait aussi avec du jambon mes enfants on adorer sa change
j'ai eu du mal à les rouler ça c'est "casse" mais c'était très bon ! merci
Bonsoir
Vous pouvez remplacer le saumon par du jambon si vous le souhaitez
A bientôt
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Je ne suis pas trop saumon fumé mais ces croque-monsieur ont de l'allure et font envie
En feuilletant mon programme télé, j'ai repéré des "croque mie", sorte de croque monsieurs revisités. J'ai choisi de préparer les miens au thermomix et de les fourrer au saumon. Pas très digeste mais plutôt rigolo pour les petits.
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