Risotto aux Champignons

Plat principal - divers Plat principal - divers

Temps de préparation

40min

Temps total

1h 10min

Portion

0 personne/s

Niveau

Facile

TM 5

par Patrice-Sebastien

published: 31.10.2015

modifié: 31.10.2015

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Ingrédients

Poulet

450 g de poulet
380 g de riz Arborio spécial risotto
1 oignon
2 gousses d'ail
800 g d'eau
1 cube de bouillon de poulet
60 g de beure
10 g d'huile d'olive
400 g de champignon frais
1 pincée de sel
2 tour de moulin de poivre
2 c. à café bombées de fécule de maïs ou maïzena
100 g crème fraîche liquide
40 g de parmesan râpé

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

1. Bien rincer les champignons et les rincer dans une passoire

2. Couper en dés, salé et poivré vos escalopes de poulet.

-Emincer un gros quartier l'oignon, dégermer les gousses d'ail,

les mettre dans le "Couvercle verrouillé" 3 sec / vitesse 5. Avec la spatule racler les parroies et renouveller l'operation.

-Une fois le tout mixé, rajouter le beurre et l'huile d'olive, faire rissoler le tout 3,30 mins / Varoma / vitesse 1 . Avec le panier qui remplacera le gobelet durant toute la recette.

4. Ajouter le riz 2,30 mins / Varoma / "Sens de rotation" / vitesse 1.

5. Ajouter l'eau, le bouillon cube et les champignons 8 mins / 120°C / "Sens de rotation" / vitesse 1.

6. Ajouter les morceaux de poulet 20 mins / 120°C / "Sens de rotation" / vitesse 1.

7. Ajouter la créme fraiche et la cuillière de fecule de maïs et le parmesan 3 mins / "Sens de rotation" / vitesse 1

8. Voilà c'est prêt bon appétit.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."