Plat principal - divers

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Temps de préparation
5min
Temps total
33min
Portion
5 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 31.01.2017
modifié: 31.01.2017
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Ingrédients

Risotto aux poireaux et jambon

  • 300 g riz à risotto
  • 2 Blancs de poireau
  • 200 g jambon
  • 2 échalottes
  • 1 bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe de crème fraiche
  • 3 c. à soupe de Parmesan
  • 200 g de vin blanc
  • 500 g d'eau
  • sel, poivre
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette




      1. Éplucher les échalotes, laver et couper les poireaux en tronçons.



        Les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec. / vit. 5.



        Ajouter le jambon et un filet d'huile programmer 3 mn / 100° / sens inverse / vit. 1.



        Ajouter le riz et programmer 5 mn / 100° / vit. 1.



        A la sonnerie, ajouter l’eau, le vin blanc, le cube de bouillon de légumes, du sel, du poivre et programmer 20 mn / 100° / sens inverse / vit. 1.



        A la fin du temps de cuisson, ajouter le parmesan et crème fraiche et programmer 2 mn/ 80°/ sens inverse/ vitesse 3 avec la spatule



        Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.



        Servir aussitôt.



Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Déjeuner Dîner Plat principal légumes riz

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Risotto aux poireaux et jambon
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