Ingrédients
- 4 pavés de saumon, sans la peau
- 300 g de courgettes
- 800 g d’eau
- 5 feuilles de salade, voire de la mâche
- 800 g d’eau
- 1 càc de gros sel
- 250 g de riz
- 200 g de crème, semi-épaisse
- 1 càs de jus de citron
- Basilic, persil, sel, poivre
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Verser l’eau et le sel dans le bol. Placer le riz dans le panier de cuisson après l'avoir rincé. Eplucher les courgettes et les couper en rondelles. Les déposer dans le varoma. Les saler et poivrer. Disposer par-dessus la salade. Mettre le varoma en place. Ajouter le plateau vapeur sur lequel vous aurez placé les saumons. Programmer 16mn, varoma, vitesse 1. Réserver le riz, le poisson et les courgettes au chaud. Rincer le bol. Y placer la salade cuite. Rajouter la crème, le basilic, le persil, le jus de citron ainsi que le sel et le poivre. Remettre le gobelet et régler 1mn à vitesse 10. Chauffer 3mn à 60, vitesse 2. Dresser les assiettes et napper de sauce.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
très bon, la cuisson etait trop juste pour le riz et les courgettes
J ai fait cette recette ce midi ,j ai mis des carottes en rondelles dans le bol à la place du riz et les courgettes dans le varoma. La prochaine fois j ajouterais un peu de maizena a la sauce un peu trop liquide mais tres bonne.
Mon mari a aimé, à refaire m a t il dit..
recette testée ce midi. cuisson poisson parfaite. idem pour les courgettes. sauce très bonne meme si toute la famille n'a pas aimé. pour le riz, cuisson un peu juste, c'est peut etre normal comme je débute j'ai peut etre loupé quelque chose.
J'avais oublié un peu cette bonne recette du livre de base "à table"... Et ce midi je viens de la refaire avec du filet de julienne... J'ai retrouvé la délicatesse de cette jolie sauce sublime verte et pourtant faite avec une crème à 4% pour un repas light
, et riz parfumé thaï chez nous. Bien sûr, elle est peu liquide et les courgettes légèrement croquantes mais cela nous convient vraiment bien.
Merci de l'avoir mise sur l'espace recette pour la retrouver plus vite.
fait et dégusté en démo , super bon et facile .je vais refaire en adaptant un peu les cuissons (riz collant et courgettes un peu justes) enfin je vais essayer car j'ai mon TM31 depuis 4 jours seulement !!
merci pour ces bonnes idées
Délicieux mais ajouter des minutes de cuisson pr le riz et les courgettes!
Merci de ce(s) retour(s)!
Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr
Juste excellent. Merci
excellente sauce, cuisson des legumes et du saumon parfaite. par contre le riz n'a pas cuit correctement (uniquement les grains du dessus?!?)
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