Ingrédients
1 personne
- 1 filet Turbot
- 1 Courgette ronde
- 1 carotte
- 1 échalote
- 50 gramme riz gluant ou basmati
- 20 cl 15cl de crème légère 12% MG
- 1 1/2 cube bouillon de légumes
- 1 c. à café bombée de maïzéna
- 800 gramme eau
- 1 c. à café rase d'anis vert en poudre ou aneth ciselé
- 1 c. à café rase de paprika doux en poudre
- sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Éplucher la carotte, couper la courgette en deux et en retirer les pépins. Tailler les légumes en tagliatelles avec l'économe et réserver.
2. Mettre l'échalote épluchée dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 5, racler le bol avec la spatule et mettre dans le Varoma.
3. Dans le bol mettre 800gr d'eau, un cube de bouillon, l'anis vert ou l'aneth, puis mettre le panier avec les 50gr de riz. Fermer le couvercle et placer le Varoma avec l'échalote mixée, chauffer 13 min/Varoma/vitesse 2.
4. Retirer le panier de riz, l'échalote, et réserver le riz au chaud.
5. Etaler séparément les tagliatelles de légumes sur le plateau du Varoma, le filet de turbot par dessus, saler et poivrer, saupoudrer le filet d'une pincée de cumin en poudre. Poser le plateau sur le Varoma à la fin de la première cuisson. Cuire 11 min/Varoma /vitesse 2. (Surveiller la cuisson du poisson, 1 minute de plus ou de moins peut tout gâcher)
6. Sauce : A la fin de la cuisson, mettre le bouillon de côté. Dans le bol, mettre l'échalote cuite, le paprika, la crème liquide, 1/2 cube de bouillon émietté et délayé dans10 cl de bouillon, sel, poivre, 1 c.c. de maïzena. Mixer 15 sec/vitesse 8, puis chauffer 3min/90°/vitesse 3.
7. Dresser sur un plat et servir la sauce à part
Tagliatelles de légumes
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
C'était délicieux, un régal pour nos papilles 😊
vraiment tres bon je vais le refaire pour le repas de ce soir
vraiment tres bon
[b]vraiment délicieux, merci pour le partage
tout simplement succulent: le temps de dresser les assiettes (conseil à mettre au chaud avant) la sauce exquise se prépare et hop c est servi: poisson légumes féculent équilibré et léger
bonjour
j essaie pour notre repas de la saint valentin aujour d hui
allez au fourneau et je vous dis
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