Temps de préparation
5min
Temps total
40min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 22.04.2017
modifié: 22.04.2017
Ingrédients
Tajine de limande et saumon aux courgettes
- 2 pavés de saumon
- 2 filets de limande
- 2 belles courgettes
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 10 g d'huile d'olibe
- 1 citron
- 2 càc de curry + 1 de cumin, +sel poivre
- 200 g d'eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Recette TM5. Dans le bol, placer l'oignon et l'ail pour 5s, 5. Racler les parois avant d'ajouter l'huile d'olive : programmer 3mn, 90, mijotage en prenant soin d'ôter le gobelet. Ajouter les courgettes et cuire 5mn, 90, mijotage, toujours sans gobelet. Ajouter alors du persil, le jus et zeste de citron, les épices, l'eau, du sel et du poivre. Cuire 15mn, 95, sens inverse, mijotage. Terminer en disposant le poisson dans le varoma, sur des feuilles de papier cuisson. Cuire 10mn, varoma, sens inverse, mijotage. Servir avec du riz ou de la semoule.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Connaissez-vous le joli blog Oh la Gourmande? Tenu par Delphine, il propose des plats simples et goûteux. Lorsque je vois passer des recettes, je me dis souvent que ce sont des choses que je pourrais refaire pour ma petite famille. Ayant elle aussi sorti une collection de recettes sur Cookido, j'ai sans souci pu tester son tajine de limande et saumon aux courgettes. Je l'ai servi avec de la semoule.
Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr
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