Sauce tomate espagnole par melstauff. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Sauces, dips et pâtes à tartiner sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Sauces, dips et pâtes à tartiner

Temps de préparation

10h 0min

Temps total

10h 35min

Portion

6 personne/s

Niveau

Facile

TM 5

par melstauff

published: 31.10.2016

modifié: 31.10.2016

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Ingrédients

Sauce tomate espagnole

50 gramme huile d olive
2 gousse ail
1 oignon
1 poivron
2 carottes
1 litre tomates fraîches, Mûres et rouges
30 g sucre
sel, poivre

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La préparation de la recette

Preparación du tomate frito

1. Utiliser des tomates bien rouges et mûres. Les presser avec la main pour enlever le maximum de liquide et les mixer 20 secondes vitesse 7. Réservez votre purée de tomate.

2. Mettre l huile dans le

y programmez 3 minutes , varoma, vitesse 1.

3. Rajoutez l ail, l'oignon, le poivron et les carottes. Mixez 10 sec, vitesse 5. Puis programmez 7 minutes, varoma, vitesse 3,5.

4. Ajoutes les tomates et le reste des ingrédients et programmez 32 minutes, varoma, vitesse 1.

5. Attendez que votre sauce refroidisse un peu avant de la mixer 20 secondes, vitesse 7.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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