Ingrédients
Tomates roma
- 0,5 c. à café rase sel, Gros sel
- poivre, 2 tours de moulin
- 1 gousse ail
- thym, 2 branches
- 1 feuille laurier
- 1000g g Tomates roma
Carottes
- 200 g carottes
- 100 g oignons
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Éplucher carottes, ail, et oignons
Couper les carottes en grosses rondelles et l'oignon en 4
Les placer dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5 secondes vitesse 5 ; racler les paroisAjouter les tomates lavées, coupées en 8
Ajouter sel, poivre, thym et laurier
Faire cuire 20 mn, Varoma, vitesse 2 en posant le panier vapeur pour éviter les projections
Racler les parois du bol et mixer 30 secondes vitesse 10 en mettant le bouchon doseur
On obtient ainsi 900 grammes de sauce.
Pour la conserver, je la congèle par portions de 200 grammes dans de petits sacs à congelation
Astuce
Pour verser la sauce dans les sachets, je place le sachet dans un verre et le remplis avec une grosse cuillère de service, le verre posée sur une balance ce qui permet de faire des portions égales.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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