Ingrédients
LA TAPENADE
- 20 tomates séchées, (Pièces)
- 20 gramme câpre au vinaigre
- 20 gramme amandes mondées, (Pièces)
- 2 gousses ail, (Dégermées)
- 2 pincées sel, (de Camargue)
- poivre gris, (à discretion)
- 30 gramme de Parmesan, (en morceau)
- 40 gramme huile d'olive
- 2 feuilles de menthe fraîche
- 200 gramme eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le morceau de parmesan dans le bol et mixer 10 secondes Vitesse 6.
Reserver.
Mettre les tomates séchées dans le bol avec l'eau.faire chauffer 2 minutes,100 degrés,vitesse 1.
Filtrer l'eau et la jetter.
Ajouter tous les autres ingrédients dans le bol.
Mixer 5 secondes Vitesse 5.
Vérifier le mixage,éventuellement rajouter 2 ou3 secondes Vitesses 5.
Réctifier l'assaisonnement en sel et en poivre ainsi qu'en huile d'olive.
Mixer 5 secondes Vitesse 5.
LA TAPENADE
Astuce
Cette" tapenade" est destinée ceux qui n'aiment pas les olives.
Servir au moment de l'apéritif avec du pain azyme trés fin ou des crackers.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Des amis sont venus à la maison. En apéritif, je leur ai servi des toasts à la tapenade de tomates séchées. Ils ont été ravis.
Très bonne recette !!!
J' ai testécette tapenade, mais j' y ai ajouté un peu de câpres et des anchoix, tout le monde a apprécié idéale pour ceux qui n' aime pas les olives.
Pp
ca doit etre tres delicieux a faire plus tard :[
celine