Ingrédients
tomate entière ou concassées avec jus
- 1 c. à café rase sel
- 1 conserve concentré tomates
- 70 gramme sucre
- 40 gramme vinaigre
- 100 gramme eau
- 1 conserves tomate entiere a jus
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Environ 380g de tomate entière pelé aux jus
1 boite de 140g de concentré de tomates
1 cuillère a café de sel
70 g de sucre en poudre ou cristallisé
40g de vinaigre
14 min 100º vitesse 2 bol fermé
Après le temps de cuisson
Rajouter 100 g d eau
Mixer 30s vitesse 3
Laisser refroidir puis conserver dans une bouteille en verre ou dans une ancienne bouteille de ketchup en plastique
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Super recette!
J'ai fait avec tomates fraîches et 3 cas de concentré de tomate pour épaissir et pas de rajout d'eau... Très bon!!!
Cette recette m'interesse, au moins je serais ce qu il y a dans mon ketchup. Le souci c est que je n en mange pas beaucoup. Savez vous par expérience combien de temps je peux le garder au frais ?
Merci !
recette super bonne mes loulous ont trouvé top et ils sont fan de celui en bouteille.
Par contre combien de temps se conserve t'il ?
super simple, rapide et très bon
commandé le1/12
Ketchup maison. recette très simple. À voir si les enfants aiment car, à part, le ketchup H...z, ils n'aiment rien d'autre. Merci
Très simple et très bon. Merci !
Parfait. Nous n'avons pas rajouter les 100ml d'eau
Testé et approuvé par toute la famille, et mon homme est un accro au ketchup et il a aimé donc fini je n'achèterais plus de ketchup et je le ferais maison il sera bien meilleur.
Testé et approuvé par mes enfants
Perso j'ai mis du vinaigre de vin normal
Tester pour un barbecue ....excellente ....je n'ai pas rajouter les 100g d'eau ...