Temps de préparation
5min
Temps total
25min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Crème de Fenouil
- 300 gramme de bulbes de fenouil
- 200 gramme de pommes de terre
- 1 d'oignon
- 280 gramme de lait
- 25 gramme de beurre
- 400-450 gramme d'eau, en fonction de la texture souhaitée
- 1 c. à café rase de sel
- 1/2 c. à café rase de muscade moulue
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre le fenouil coupé en quatre, l'oignon coupé en deux dans le bol. Mixer 4 sec/ vit 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter le beurre et rissoler 4 min/120°C/
"Vitesse mijotage" , sans le gobelet doseur. - Ajouter les pommes de terre, l'eau et le sel. Cuire 20 min/ 100°C/ "Vitesse mijotage" .
- Ajouter le lait et mixer 1 min/vit 10. Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.
Crème de fenouil
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Très bonne recette !
Délicieuse, à refaire sans modération
Très bonne recette de soupe
très bonne texture et délicieuse en goût
Délicieux ! J'ai fait la même recette mais à la place du fenouil, j'ai mis les fanes. Un vrai regal.
Recette excellente ! Nous avons suivi scrupuleusement cette recette et nous nous sommes régalés
ML
très bonne un goût fort en fenouil
j'ai mis moitié pdt moitié patate douce et plus d'eau et de lait