Temps de préparation
40min
Temps total
1h 10min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Harira By UumSouhayb
- 1 branche de celeri entiere
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche
- 30 gramme d'huile olive
- 40 gramme Cheveux d'ange
- 50 gramme lentilles rincées
- 1 oignon
- 4 tomates
- 80 gramme pois chiches trempés la veille
- 150 gramme viande aux choix coupée en petit morceau
- 2 c. à soupe double concentré de tomate
- Sel,poivre,curcuma,gingembre
Le Liant
- 30 gramme farine
- 300 gramme eau
- 1 c. à café bombée concentré de tomates
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Bol complet
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Couvercle haute température
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Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Faire tourner Thermomix a vide
Vitesse 7
Mettre directement par l'orifice du couverle
la branche de celeri + la coriandre
Racler thermomix et mettre de coté les herbes hachée - Mettre dans le bol sans l'avoir rincée prealablement
les 300g d'eau
30g de farine
cuillere de concentree de tomate
15s Vitesse 8
Reserver le liant pour la fin de la recette - Mettre oignon + tomate
3s Vitesse 10
Ajouter la viande , les pois chiche , l'huile dolive
Assaissoner avec les epices , et le concentree de tomate
Ajouter les herbes mixé
Couvrir d'eau jusqu'au niveau MAX
Mettre panier cuisson sur couvercle
Mettre a cuire 10min VAROMA Vitesse Mijotage sans inverse
"Sens de rotation"
Apres les 10min ajouter les lentilles
30min VAROMA"Sens de rotation" MIJOTAGE
ajouter vermicelle + liant
10min VAROMA"Sens de rotation" MIJOTAGE
Bismillah
Hacher les herbes
Preparer le liant
Harira
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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