Temps de préparation
10min
Temps total
40min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
SOUPE LENTILLES POIS-CHICHES FAÇON HARIRA
- 1 litre d'eau, bouillante
- 100 g de lentilles vertes du Puy
- 200 g de pois-chiches cuits, soit une petite boîte
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à café rase de harissa ou de pâte de piment
- 1 oignon jaune, petit
- 1 carotte
- 1 cube de bouillon de poule
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 3 c. à soupe bombées de coriandre hachée, du persil si vous préférez
- 1 gousse d'ail HACHEE
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Epluchez la carotte et l'oignon, coupez les en 4 et mettez dans le bol. placez le couvercle et le gobelet doseur, hachez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajoutez l'huile d'olive et faites suer 3 min/120°C/vitesse 2.
Lavez les lentilles, égoutez et mettez dans le bol. Faites suer encore 3 min/120°C/vitesse 2.
Ajouter le concentré de tomate, la pâte de piment, les épices et le cube de bouillon, l'eau et faites cuire 20 min/100°C/vitesse 2.Pendant la cuisson ôtez la peau blanche des pois-chiches (pour une meilleure digestion).
Mettez les pois-chiches dans le bol et poursuivez la cuisson 10 min/120°C/vitesse 2.
3 minutes avant la fin ajoutez l'ail et la coriandre hachés.
Servez chaud.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Franchement je savais pas à quoi m'attendre et j'ai juste kiffé ! On à le goût d'une Harira mais en soupe de lentille quel délice !!!!! Merciiii
PS : j'ai personnellement rajouter du Ras El Hanout en plus des épices
Bonjour, merci pour votre commentaire, ça m'a permis de corriger la recette. Il faut ajouter l'eau en même temps que le cube de bouillon.
bonjour,
j'aurais aimé faire cette soupe qui a l'air apêtissante. Je voudrais savoir à quel moment on met l'eau? Au moment de mettre les pois chiche ou au moment des lentilles?
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