Ingrédients
- 1 oignon
- 1 échalotte
- 5 g huile d'olive
- 1 navet
- 150 g patate douce coupée en morceaux
- 100 g haricots verts
- 200 g courgette en rondelle
- 200 g carotte en rondelles
- 600 g eau
- 1 bouillon cube
- à discrétion sel, poivre
- 1 c. à café bombée persil haché
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1 - mettre l'oignon et l'échalotte coupés en 2 dans le
"Couvercle verrouillé" mixer 10 s/vitesse 5
mettre le couvercle et le gobelet doseur
2 -ajouter l'huile dans le
"Couvercle verrouillé" rissoler 2 mn/100°/vitesse 1 sans le couvercle
3 -ajouter les légumes, l'eau, le sel, le poivre et le bouillon cube
mettre le couvercle et le gobelet doseur
cuire 30 mn/100°/vitesse 1
4 -mixer 20 s/vitesse 5 à 7
5 -ajouter le persil et mixer à nouveau 10 s/vitesse 5
6 - Servir dans des bols et ajouter une tranche de bressaola et des croutons
Déguster !!!
Astuce
Si vous n'aimez pas son goût, il est possible de remplacer le navet par une tomate
J'ai utilisé des patates douces, des carottes et des courgettes surgélées (attention, ces légumes rendent de l'eau à la cuisson)
Ajuster la consistance en ajoutant de l'eau après le premier mixage et mixer davantage pour obtenir une consistance veloutée (vitesse 10)
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
très bonne j'ai ajouté un peu de boursin
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